PASTELERIA “ASI DE DULCE”

El programa de actuaciones obedece a la implantación de la actividad de PEQUEÑO COMERCIO ALIMENTARIO, en concreto una pastelería con obrador y sin barra de degustación, así como el uso docente, al destinar parte de la trastienda a la impartición de cursos relacionados con la actividad (pastelería y repostería), por lo que se solicita sea concedida también la actividad de ENSEÑANZA NO REGLADA. Se adecúan las instalaciones a la normativa vigente y se renuevan distribuciones y parte de los acabados.

Fundamentalmente los trabajos se centran en plantear una nueva distribución interior, configurando una serie de espacios necesarios para el adecuado ejercicio de la actividad, como son el almacén (3,02 m2) y el cuarto de basuras (0,65 m2).

Se mantiene como sala de venta el espacio delantero del establecimiento (21,79 m2). En la zona de trastienda-aula y en el obrador se disponen varias cámaras refrigeradas con compresor, de manera que la superficie ocupada para almacenamiento alcanza los 2,15 m2. En la zona de trastienda se plantea un aula (8,30 m2) para la impartición de cursos de pastelería y repostería. En el obrador (7,24 m2) se dispondrán los útiles y la maquinaria para la preparación de alimentos (bollería, pasteles, tartas y demás productos de la actividad).

 

Programa de usos:

  • Sala de Ventas:.........................21,79 m²
  • Trastienda: .............................8,30 m²
  • Obrador:.................................7,24 m²
  • Aseo de Personal:........................2,95 m²
  • Almacén:.................................3,02 m²
  • Cámara de Almacenamiento:................2,15 m²
  • Cuarto de Basuras:.......................0,65 m²
  • Productos de limpieza:...................0,63 m²
  • Total Útil:.............................46,73 m²

 

 

 

 

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  • Date:OCTUBRE DE 2012

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